Home-theater-designers
Способен да готви прецизно храни, потопени във водна баня с течение на времето, sous vide е любим инструмент за много домашни готвачи. Въпреки това, навигирането в самото устройство, да не говорим за всички тези вакуумно затворени торбички, може да бъде трудно.
Ето колекция от приложения, които да ви помогнат да се възползвате максимално от вашето sous vide и да приготвите вкусни, здравословни ястия.
MAKEUSEOF ВИДЕО НА ДЕНЯ
Какво е Sous Vide?
За да приготвите sous vide, първо затваряте храната под вакуум (обикновено в найлонов плик), след което я приготвяте на водна баня, поддържана при много точна температура. Докато техниката на готвене някога е била обща само за професионалните готвачи, скорошното разпространение на интелигентни машини sous vide за домашни готвачи го направи по-достъпен за всички. С една от домашните машини и a надежден вакуумен уплътнител , всеки може да създаде тези ястия.
kernel_mode_heap_corruption
Какъв е смисълът да се готви sous vide? Като контролирате температурата толкова прецизно, можете да гарантирате, че храната ви се приготвя добре в своята цялост. Това е добра новина за всеки, който е имал нещастния опит да нареже парче пиле, което все още е малко сурово в средата. От друга страна, по-трудно е да препечете храни в sous vide, така че няма да ви се налага отново да се борите с препечена пържола.
Въпреки че е идеален за готвене на пържоли, свинско, пилешко и почти всяко друго месо, sous vide също е отличен източник за готвене на зеленчуци и зърнени храни. Прецизната температура на готвене помага да направите идеално хрупкави аспержи или ароматни моркови. Каквито и да са вашите предпочитания, със сигурност ще намерите много креативни и вкусни ястия, които да приготвите в този уред.
1. Anova Culinary
Това безплатно приложение предлага голяма колекция от рецепти, както и инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на ястия във вашия sous vide. Можете да го сдвоите с готварска печка Anova, за да приготвяте ястия направо от телефона си, или просто да прегледате селекцията от рецепти за използване във всяко sous vide.
Разгледайте У дома екран за препоръки за апетитни рецепти. В sous vide могат да се приготвят впечатляващ брой ястия, включително хапки от яйца, глазирани моркови и къси ребра.
The Ръководства междувременно предлагат инструкции стъпка по стъпка за готвене на говеждо, птиче месо, яйца, морски дарове, агнешко, свинско и зеленчуци. Независимо дали искате да направите перфектна портърхаус пържола или пуешки гърди, ръководствата разбиват всяка стъпка.
Изтегли: Anova Culinary за iOS | Android (Безплатно)
2. Кухня на хранителната мрежа
Това любимо и стабилно приложение също включва селекция от рецепти за sous vide, включително сандвичи със пържоли и свинско месо. Въведете sous vide в Търсене раздела, за да изтеглите избора на рецепта.
Рецептата за вечеря с пържола sous vide ви превежда през процеса на приготвяне на това ястие (заедно с малко спанак и крема сирене като перфектна гарнитура).
който не ме следва обратно в instagram онлайн
Междувременно пилето sous vide vallee d'Auge е впечатляваща рецепта, която се приготвя за около час. С пилешки гърди, ябълки, шалот и гъби, това също е здравословно и ароматно ястие.
За много готвачи удобните за начинаещи рецепти за sous vide в приложението Food Network Kitchen са чудесни начини да тествате вашето устройство.
Изтегли: Food Network Кухня за iOS | Android (Безплатно)
3. Вкусно
Направете домашно приготвени яйчени хапки, сьомга и char siu в sous vide с рецепти от това приложение. Разгледайте огромния списък от близо 1000 рецепти sous vide (и апетитни снимки), за да намерите цялото готварско вдъхновение, от което се нуждаете.
Yummly извлича ястия от блогове и сайтове за готвене. Когато докоснете Вземете упътвания бутон в рецепта, може да ви отведе до Salt Pepper Skillet, Platings and Pairings или много други блогове. Това също го прави лесен начин за намиране на нови готвачи и други кулинарни творци, които да следвате.
Благодарение на огромното количество рецепти в това приложение, със сигурност ще намерите десетки опции за вашите собствени готварски приключения sous vide. Защо не направите супа от моркови и джинджифил или поширано яйце?
Безплатният акаунт ви дава достъп до много от рецептите, докато платеният абонамент предлага персонализирани препоръки, видеоклипове с инструкции и повече съдържание.
Изтегли: Вкусно за iOS | Android (Безплатно, наличен абонамент)
4. SideChef
Къри от карфиол и панакота sous vide са само част от рецептите, включени в популярното приложение SideChef. Ако вече сте фен на Здравословни рецепти и планиране на хранене на приложението SideChef опции, тогава ще искате да проверите и творческия им подход към техниката sous vide.
Някои рецепти използват въздушна техника sous vide, която предлага подобно прецизно готвене без вода. Това е опция в някои по-нови уреди за готвене. Други, като цялото пиле sous vide, изискват традиционния метод. Ако имате достъп и до двата метода на готвене, експериментирайте, за да разберете кой е най-подходящ за вас.
Рецептите включват ясни снимки или видео инструкции, така че да знаете какво да правите на всяка стъпка. Можете да видите някои рецепти с безплатна версия на приложението, докато абонаментът отключва всички тях.
Изтегли: SideChef за iOS | Android (Безплатно, наличен абонамент)
5. Джаул: Sous Vide от ChefSteps
С поучителни видеоклипове, подробни ръководства за готвене и много препоръки за рецепти, приложението Joule е фантастичен ресурс. Простото превъртане на избора на рецепта е достатъчно, за да ви накара да изхвърлите вашето sous vide за вечеря (или всяко друго хранене).
как да намалите размера на файла със снимки
Въпреки че приложението е проектирано да се сдвоява с продукти на марката Joule, можете да използвате ръководствата за рецепти и препоръките за температура за всяко устройство.
За да започнете, можете да търсите по видове храни на У дома екран. Получете инструкции за готвене на говеждо, агнешко, дивеч, зеленчуци и други под всеки раздел. (Секцията за игри включва рецепта за конфи с катерица, така че е безопасно да се каже, че това приложение има от всичко по малко.)
Получете изчерпателни инструкции за приготвяне на яйца Бенедикт, леща белуга и дори бейби бок чой по метода sous vide. Лесно е да се вдъхновите от ярките снимки и ясни, прости инструкции за приготвяне на всяко ястие.
Изтегли: Джаул за iOS | Android (Безплатно)
Създайте невероятни Sous Vide рецепти днес
Независимо дали сте в настроение за сьомга, пържола или вкусен десерт, приложенията за sous vide рецепти ще ви помогнат да използвате устройството си добре. За нула време ще имате изобилие от идеи за следващото си хранене.